Zařazení jednoho avokáda do každodenního jídelníčku může mírně snížit riziko srdečních onemocnění u dospělých s obezitou. Vyplývá to z nové studie vedené vědci z katedry nutričních věd Penn State, kterou publikoval časopis Journal of Clinical Lipidology. Analýza vycházela z dat 786 účastníků a zjistila, že každodenní konzumace avokáda souvisí s nižší koncentrací částic lipoproteinu o nízké hustotě (LDL) v krvi. Velikost tohoto poklesu odpovídá odhadovanému čtyřprocentnímu snížení rizika srdečních chorob. Výsledky byly zveřejněny 1. srpna 2026.
- Studie sledovala 786 dospělých ve věku od 25 let po dobu šesti měsíců.
- U účastníků, kteří jedli denně avokádo, klesla koncentrace LDL částic o 49 nanomolů na litr.
- Tato změna odpovídá odhadovanému čtyřprocentnímu poklesu rizika srdečních onemocnění.
Proč nestačí měřit jen „zlý cholesterol“
Studie se zaměřila na počet LDL částic, který se liší od běžně měřeného LDL cholesterolu, lidově zvaného „zlý cholesterol“. Obě hodnoty souvisejí s kardiovaskulárními chorobami, ale koncentrace částic může odhalit riziko, které standardní test cholesterolu nezachytí. Podle vědců bývá toto riziko vyšší u lidí s břišní obezitou.
LDL cholesterol se totiž nemůže krevním řečištěm pohybovat sám a musí ho přenášet bílkovinné částice. Člověk, který má více přenášejících částic, může čelit vyššímu riziku srdečního onemocnění, i když jeho celkové množství LDL cholesterolu je stejné jako u někoho s menším počtem částic.
„Představte si dva lidi se stejně vysokou hladinou LDL cholesterolu,“ vysvětluje první autorka studie Janhavi Damani, postdoktorandka na Penn State. „Osoba A přenáší cholesterol v menším počtu větších LDL částic, osoba B ve větším počtu menších částic. Riziko srdečního onemocnění by bylo vyšší u osoby B, protože její celkový počet částic je vyšší, přestože test LDL cholesterolu by u obou vypadal stejně.“
Menší LDL částice podle Damani snáze pronikají do stěn tepen a přispívají k tvorbě plátů. Ty zužují cévy a činí je méně pružnými, čímž zvyšují zátěž kardiovaskulárního systému.
Jak studie probíhala
Tým vycházel z dat účastníků zapojených do studie Habitual Diet and Avocado Trial. Šestiměsíční výzkum zahrnul dospělé ve věku od 25 let. Muži se do studie kvalifikovali, pokud jejich obvod pasu přesahoval 40 palců (přibližně 102 cm), ženy pak při obvodu pasu nad 35 palců (přibližně 89 cm).
Polovina účastníků měla pokračovat ve svém obvyklém jídelníčku a pohybové aktivitě. Zbývající účastníci rovněž udržovali svůj běžný režim, ale navíc dostávali jedno avokádo ke každodenní konzumaci. Vědci poté porovnali vzorky krve odebrané na začátku a na konci šestiměsíčního období.
Dřívější výsledky téže studie ukázaly, že přidání denní porce avokáda nesnížilo u lidí s obezitou tělesnou hmotnost ani obvod pasu. Zdálo se však, že snižuje hladinu LDL cholesterolu.
Zlepšení nastalo napříč skupinami
Mezi účastníky, kteří jedli jedno avokádo denně, klesla koncentrace LDL částic o 49 nanomolů na litr. Podle vědců tato změna odpovídá odhadovanému čtyřprocentnímu snížení rizika srdečního onemocnění.
„Čtyři procenta jsou mírné snížení ve srovnání se 14 až 29 procenty nižšího rizika srdečních chorob, které souvisí se zlepšením celkového jídelníčku,“ uvedla Damani. „Je to ale krok správným směrem.“
Zlepšení hladiny LDL částic bylo konzistentní napříč účastníky. Pohlaví, rasa, etnicita, věk ani index tělesné hmotnosti významně neovlivnily pravděpodobnost, že se přínos projeví. To podle vědců naznačuje, že by z zařazení avokáda do jídelníčku mohli potenciálně těžit dospělí s obezitou z nejrůznějšího prostředí.
Autoři nicméně upozornili, že jde o pozorovanou souvislost, a lidem doporučili, aby se před změnami jídelníčku poradili s registrovaným nutričním terapeutem nebo lékařem. Pro čtenáře to znamená, že jedno avokádo denně samo o sobě není náhradou zdravého životního stylu, ale může představovat jednu zvládnutelnou změnu, jak vysvětluje Damani: „Pokud chtějí lidé zlepšit kvalitu svého jídelníčku, jedna malá změna může být schůdnější strategií než snaha změnit celý jídelníček najednou.“
Přínos potvrzený v běžném životě
Předchozí výzkum Penn State už dříve zjistil, že konzumace avokáda může snížit LDL cholesterol i hladinu LDL částic. V onom dřívějším experimentu ovšem vědci přísně kontrolovali vše, co účastníci jedli.
„Tato studie prokázala přínosy v reálném světě, kde jsou jídelníčky lidí mnohem méně předvídatelné,“ uvedla Kristina Petersen, docentka nutričních věd a hlavní autorka studie. „V průběhu běžného života lidí konzumace avokáda stále přispívá ke zdravějšímu jídelníčku.“
Zařadili byste jedno avokádo do svého každodenního jídelníčku, nebo dáváte přednost jiným krokům pro zdraví srdce? Podělte se o svůj názor v komentářích.
